Произведеният сладолед има остатъци от лед

За да направите вкуса на сладоледа гладък и да намалите генерирането на ледена шлака, е необходимо да обясните от няколко аспекта използването на машината за сладолед.
1. Съотношението на сладолед на прах към вода не е правилно и се добавя твърде много вода. Моля, стриктно го контролирайте според съотношението на сладолед на прах.
2. Суспензията не се разбърква равномерно и е необходимо достатъчно време за разбъркване.
3. След почистване на машината за сладолед водата в цилиндъра не се източва чисто.
4. Времето за престой не е достатъчно. Кашата след равномерно разбъркване трябва да престои повече от 15 минути (добре е да престои по-дълго време, като може да се разбърква няколко пъти през периода). Този процес се нарича стареене. Ще откриете, че течността на сладоледа става много гъста след стареене. Това ще направи приготвената сладоледена торта по-деликатна и ефектът на набухване ще бъде по-добър.
5. Качеството на използваната машина за сладолед или прах за сладолед е лошо, което води до ниска скорост на издуване на сладоледа и повече ледена шлака.
6. Най-често срещаният феномен е, че сладоледът, току-що приготвен сутрин, има особено мек вкус. В определен период от време, например 1-2 часа, машината за сладолед няма продукция и продажби. По това време полученият сладолед има малко пясъчен вкус. Основната причина за това явление е, че сладоледът отдавна не се продава в машината за сладолед. Сладоледът в хладилния цилиндър на машината за сладолед е претърпял повтарящ се процес на топене-замразяване-топене-замразяване, което води до утаяване и кристализиране на водата в материала за сладолед, което води до горното явление. Решението е да извадите сладоледа в чист съд, да го изсипете в резервоара за съхранение, за да го разтопите и възпроизведете, и след това да го произведете и продадете възможно най-скоро.